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详尽斯文的波美候名庄——教堂园酒庄

来源:涸辙之鱼网编辑:娱乐时间:2024-05-18 12:24:28
摘要: 教堂园酒庄是详尽波美侯产区的一座杰作酒庄,斲丧的斯文佳酿备受酒评家以及葡萄酒喜爱者的喜爱。 ABSTRACT: Clos L'Eglise is 美候名庄an exquisite winery in Pomerol, producing wines that are sought after by wine critics and wine-lovers worldwide.

在波尔多右岸,有一个“大器晚成”的教堂产区,它于20世纪初在国内葡萄酒市场上锋铓毕露,园酒直到20世纪下半叶才扬名天下,详尽它即是斯文孕育了波尔多“酒王”帕图斯(Petrus)的波美侯(Pomerol)产区。波美侯产区的美候名庄酒庄少数小而详尽,备受酒评家以及葡萄酒喜爱者的教堂喜爱,教堂园酒庄(Clos L'Eglise)即是园酒这里斲丧优异佳酿的杰作酒庄之一。

详尽斯文的详尽波美候名庄——教堂园酒庄

教堂园酒庄风物(图片源头:closleglise.fr)

18世纪时,教堂园酒庄的斯文前身是当地一个占地14公顷的大酒庄,其后,美候名庄酒庄一分为二,教堂分说由罗夏特(Rouchut)家族与莫雷昂(Mauleon)家族秉持。园酒罗夏特家族主持的部份保存酒庄名,即如今的教堂园酒庄。

1975年,教堂园酒庄步入今世化睁开阶段。在当时酒庄所有者莫罗(Moreau)家族的规画下,酒庄的酿酒配置装备部署患上以重新妄想以及更新,葡萄园也逐渐扩展到如今的种植规模。1997年,西尔维亚娜·嘉辛-卡蒂亚尔(Sylviane Garcin-Cathiard)以1,200万欧元的价钱从莫罗家族手中购入教堂园酒庄。如今,该酒庄由西尔维亚娜的女儿海伦·嘉辛-勒维克(Helene Garcin-Leveque)及东床帕特里斯·勒维克(Patrice Leveque)主持,海伦不光斥巨资更新了酒庄的酿酒配置装备部署,还曾经先后聘用驰名酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)以及阿兰·雷诺(Alain Raynaud)作为酒庄的酿酒照料,为酿造琼浆建言献策。在新西崽的子细照料下,教堂园斲丧的葡萄酒品质清晰提升,在近些年愈发精采。

详尽斯文的波美候名庄——教堂园酒庄

海伦·嘉辛-勒维克(图片源头:Clos L'Eglise)

酒庄的葡萄园座落于波美侯洼地(Pomerol Plateau)上,与克里奈酒庄(Chateau Clinet)、克里奈教堂酒庄(Chateau L’Eglise-Clinet)以及卓龙酒庄(Chateau Trotanoy)比邻而居,风土的优异性做作显而易见。园内土壤主要由粘土以及砾石组成,底土中富含铁元素,给予了葡萄酒重大醇厚、馥郁馥郁的特质。教堂园酒庄葡萄园共种植着5.9公顷的梅洛(Merlot)以及品丽珠(Cabernet Franc),其中有些地块的品丽珠致使可能追溯至20世纪40年月。教堂园酒庄运用传统的方式规画葡萄园,将葡萄园看做成一个有机的部份予以悉心照料,力争不断开掘出园中风土的潜能。

详尽斯文的波美候名庄——教堂园酒庄

教堂园酒庄葡萄园(图片源头:closleglise.fr) 

在酿酒方面,酒庄如今约拜托马斯·杜克洛(Thomas Duclos)提供教育,力争酿造能最大限度揭示风土特色的葡萄酒。近些年来,海伦以及帕特里斯还做出了一些小修正,如在浸渍以及压迫阶段凭证“少即是多”的原则以及愈加谨严地运用橡木桶。此外,他们再也不运用光学分拣机来筛选葡萄,转为在葡萄园以及酒庄内妨碍一再家养筛选,不同过错酿酒葡萄的颗粒巨细作公式化要求,从而为成酒带来更多重大性。

详尽斯文的波美候名庄——教堂园酒庄

教堂园酒庄酿造车间(图片源头:closleglise.fr)

教堂园酒庄现出品两款酒,分说是正牌酒——教堂园红葡萄酒(Clos L'Eglise, Pomerol, France)以及副牌酒——教堂园十字勋章红葡萄酒(Clos l'Eglise Esprit de L'Eglise, Pomerol, France)。

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2012年教堂园红葡萄酒(点击图片即可跳转置办)

教堂园红葡萄酒个别由80%的梅洛以及20%的品丽珠混酿而成,在5,500升的不锈钢罐中发酵后不断在全新法国橡木桶中陈年18-24个月,年产量约为25,000瓶。这款酒个别散发着李子、巧克力以及花朵的香气,气焰详尽斯文,口感圆润、浓郁且丰满,给人以愉悦之感,陈年后劲强,良多年份取患上詹姆斯·萨克林(James Suckling)以及帕克团队(Robert Parker Team)95分以上的高分评估。(文/Sylvia)

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